Festejando mi día de la madre

Mi única hija me avisó días atrás que vendría a saludarme para el día de la madre y me pidió que le hiciera comida de mamá. Ja,ja,ja. Yo esperaba que me invitara a un restaurante pero los hijos únicos son regalones y ella es mi guagua. Además me recordó que estaba en la fase crucero de la dieta Dukan.Sólo podía consumir: proteína animal y verduritas.O sea, ni carbohidratos, ni azúcar,ni tortas,ni kuchenes, ni pie de limón. Horror!!! Todos a dieta. Sin embargo decidí sacar mi cartita bajo la manga y fui a la feria a comprar verduritas que junto a carne de vacuno y pollo sin cuero conformarían un delicioso Caldo Colorado o Caldo Árabe.

Llegó con su linda sonrisa  y con mi perfume regalón,dispuesta a comerse hasta las patas de la mesa.
Afortunadamente maté con mi Caldo Colorado que tenía carne de vacuno,pollo, zapallitos italianos,berenjenas,tomates,cebolla y aliños. La receta está en uno de mis post anteriores por si alguien quiere preparar este plato.Les dejo las fotos que registré de la preparación. Lo cociné el día sábado porque queda mejor de un día para otro.

Bueno,espero que hayan tenido un lindo Día de la Madre,igual como lo tuve yo.
El Caldo Árabe también le hizo honor a mi mamá quien era hija de padre árabe.