domingo, 16 de marzo de 2014

Arroz con carne y verduras surtidas

El arroz es un cereal ampliamente utilizado por diversas culturas gastronómicas en el mundo. Además es un alimento muy versátil porque es fácilmente combinable con otros productos.
China es el principal productor y consumidor de arroz en el mundo.
En Chile el arroz está presente en varias preparaciones: cazuelas, legumbres, sopas, como acompañamiento, en postres como el arroz con leche y màs.

Aquí va la receta de hoy.

Ingredientes

1taza de arroz
1/4 de carne de vacuno cortada en cubitos
1/2 cebolla cortada en cubitos
2 dientes de ajo picado fino
1/2 taza de choclo picado
1/2 taza de zanahorias en cubitos.
1/2 taza de arvejas.
1/2 taza de porotos verdes quebrados
3 tazas de caldo o sgua.
2 cucharadas de aceite.
Comino, merkén o curry a gusto.
Sal a gusto.

Preparación

Sofreír la carne con la cebolla, el ajo y los aliños.
Agregar el arroz, sal a gusto.
Revolver para que no se pegue.
Incorporar el caldo o agua.
Agregar las verduras.
Revolver todo.
Cocinar por 20 minutos.
Servir caliente acompañado de ensaladas.