Tenía pocas frutas pero suficientes como para hacer un queque y así endulzar una tarde que se quedó sólo con amenazas de lluvia.
Los queques pueden aguantar diferentes frutas. Yo solo contaba con un plátano huérfano y una manzana. Pero manos a la obra.
Ingredientes
1manzana
1plátano
3 tazas de harina
2cucharaditas de polvos de hornear
1 taza de azúcar
2 tazas de leche
3 cucharadas sopera de aceite
2 huevos
Preparación
Mezclar el azúcar con el aceite.
Agregar los huevos revolviendo la mezcla.
Incorporar la leche y seguir revolviendo.
Agregar la harina y mezclar.
Incorporar el polvo de hornear.Cuando todo está mezclado se incorporan las frutas picadas.
Enmantequillar un molde.
Vaciar toda la mezcla.
Hornear por 50 minutos.
Servir frío.
2 comentarios:
Hola Mónica!! Aquí en el campo también estamos esperando la lluvia y "na ni ná" !! Pero un quequito viene bien en cualquier momento, sobre todo los fines de semana, el plátano le da un dulzor muy especial a la masa y como siempre tu sabes sacar provecho de lo que hay a mano! un beso
Hola....A que temperatura se cocinan los 50 minutos a la misma o se cambia?. Se enciende el fuego de arriba y abajo?. Gracias!!!!
Publicar un comentario