viernes, 13 de mayo de 2011

Los cafecitos de Buenos Aires



Si hay algo que me gusta de los argentinos es su cultura del café y sus hermosas cafeterías.En mi último viaje a Buenos Aires pude reforzar mi admiración por estas prácticas gastronómicas que van matizadas de una buena conversación,pausa para compartir con amigos o parientes de manera distendida.
El café Tortoni estuvo en mi itinerario como así mismo el Café La Biela,el Scuzi y el Café Victoria.Desayunar y leer diarios o tomar onces fue uno de mis placeres para nada culpables.Diría que gozosos.Increíble resultó ver que un 80% de los comensales de eran tercera edad. Disfrutaban como yo de un delicioso café con leche acompañado de unas medias lunas y facturitas maravillosas y el infaltable jugo de naranjas recién exprimido.A todo ésto debemos sumarle la agradable atmósfera y el buen servicio de atención al cliente.Lindos recuerdos.

domingo, 1 de mayo de 2011

Sesos rebozados con puré de papas




Vengo llegando de Bs.Aires,ciudad que me encanta.Fui invitada por mi hija por 18 días con todo pagado.Entre varios objetivos culturales estaban algunos de carácter gastronómico.Uno de ellos,comer un buen bife chorizo y otros.A dos cuadras del departamento que mi hija arrendó en el barrio Recoleta,está el Rodi Bar(Vicente López 1900),restorante que siempre visitamos cuando vamos.En esta ocasión fuimos 3 veces a almorzar o cenar y en una de estas oportunidades pedí: "Sesos rebozados con puré".Este plato es un gusto adquirido aprendido de mi abuela (paterna):María.Ella solía prepararlos periódicamente igual que las guatitas(callos),el cochayuyo y otros platos que hoy un niño no probaría ni aunque lo amarraran.Eran otros tiempos y nadie osaba reclamar.
Yo los disfruté bajo la mirada incrédula de mi hija acompañados de puré de papas y de una copa de Malbec.