Tenía pocas frutas pero suficientes como para hacer un queque y así endulzar una tarde que se quedó sólo con amenazas de lluvia.
Los queques pueden aguantar diferentes frutas. Yo solo contaba con un plátano huérfano y una manzana. Pero manos a la obra.
Ingredientes
1manzana
1plátano
3 tazas de harina
2cucharaditas de polvos de hornear
1 taza de azúcar
2 tazas de leche
3 cucharadas sopera de aceite
2 huevos
Preparación
Mezclar el azúcar con el aceite.
Agregar los huevos revolviendo la mezcla.
Incorporar la leche y seguir revolviendo.
Agregar la harina y mezclar.
Incorporar el polvo de hornear.Cuando todo está mezclado se incorporan las frutas picadas.
Enmantequillar un molde.
Vaciar toda la mezcla.
Hornear por 50 minutos.
Servir frío.
Hola Mónica!! Aquí en el campo también estamos esperando la lluvia y "na ni ná" !! Pero un quequito viene bien en cualquier momento, sobre todo los fines de semana, el plátano le da un dulzor muy especial a la masa y como siempre tu sabes sacar provecho de lo que hay a mano! un beso
ResponderEliminarHola....A que temperatura se cocinan los 50 minutos a la misma o se cambia?. Se enciende el fuego de arriba y abajo?. Gracias!!!!
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